微生物在水产养殖中的应用

我国的水产养殖业在近几年来取得了很大的成就 ,养殖的品种已由一般品种向名特优品种过渡 ,养殖方式也由粗放向精养、半精养过渡 ,但养殖生产基本上仍然沿袭以往的静水、不排污的池塘养殖为主 ,养殖对象的活动、摄食、排泄都在同一池塘中进行。由于大多数为高密度单一品种养殖 ,切断了自然生态体系的食物链循环 ,养殖对象的残剩饲料、排泄物、死亡残体等大量有机物失去了被其他生物利用的机会 ,养殖水体自身污染日益严重 ;同时受到水体外源性污染的影响 ,养殖水域环境质量日益下降。这不仅直接危害养殖对象 ,而且也是疾病频繁发生的主要诱因…     

有益微生物对水质因子的调控效应

随着我国水产养殖业的发展 ,集约化、半集约化的养虾模式随之迅猛发展 ,养殖规模不断扩大。在养殖过程中 ,因残存饵料腐烂 ,生物代谢 ,以及生物残体沉积 ,致使养殖水体理化环境和生态环境恶化 ,从而影响生物的生长、发育和行为活动。为改善养殖环境 ,促进水产养殖业健康可持续性地发展 ,近年来微生物技术在水产养殖业中得到了广泛应用[1,2 ] ,1) 。利用芽孢杆菌和光合细菌等有益微生物能调节和稳定养殖水体中的水质因子 ,分解、转化养殖水体的有机物的特性 ,达到改良、净化和营造养殖生态环境的效果 ,在生产上取得了明显的成效。为此 ,从 1 …     

对虾养殖环境中浮游微藻、细菌及水质的关系

<正>近十几年来,水产养殖迅速发展,对虾养殖已成为我国许多地方重要的经济产业,并随养殖规模的扩大和出口的增加而取得巨大的经济效益和社会效益,但高密度养殖下的残余饵料及水产动物的排泄物易造成水质恶化、细菌孳生,增加了养殖对虾病害发生的机会。使用大量化学药物防治病害的效果不明显,并增加病菌的耐药性,且化学药品的积累破坏或干扰了水体原有微生物区系的生态平衡,对环境造成污染的同时能在生物体内残留影响产品质量。     

芽孢杆菌胞外产物的研究进展

芽孢杆菌大多能分泌高活性的胞外产物（extracellular products），如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等水解酶和果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等分解植物性饵料中非淀粉多糖的酶类。近年来芽孢杆菌被作为益生菌广泛应用于水产养殖业，它可提高养殖对虾的消化机能，促进其对营养物质的吸收，同时还可降解水体中的有机碎屑，将之迅速转化为无机物，从而有效地促进养殖水体中生态良性循环；还有报道芽孢杆菌能分泌一些抗菌类物质，抑制部分病原菌，提高机体的免疫力。在微生物工业生产中芽孢杆菌也常用于生产某些酶制剂，为满足生产的需要，学者多将芽孢杆菌胞外产物中的某一特定成分进行提纯分析。笔者就芽孢杆菌胞外产物中的一些主要成分的研究进展作一系统综述。     

虾蟹类脂类营养研究进展

虾蟹类养殖产量逐年上升,发展趋势非常迅猛.特别是近年来,对虾的养殖在水产养殖业中占有重要的地位.然而对虾蟹类营养需要和营养生理的基础研究工作明显滞后于养殖生产实践.随着虾蟹类精养、半精养模式增多,虾蟹类养殖越来越多地依靠人工配合饲料作为其营养来源.如何降低养殖对水体的污染,提高饲料的消化和吸收率,降低饲养成本,成为人们探求的主要问题.笔者综述了虾蟹类动物的脂类营养进展,以期为今后相关的研究提供参考,并为配合饲料的研制与开发提供基础资料.     

水库网箱培育鲢、鳙鱼种的若干问题初步探讨

一、前言我国内陆水体的渔业,如水库渔业,基本属于封闭式的淡水渔业范畴。其主要特征是人工放养。其经营方式和要求是:选择一定的经济鱼类作为养殖的品种,每年在养殖水体中,人工投放一定规格和一定数量的鱼种,保证水体中能形成相当的养殖鱼类群体,全部或主要依靠天然饵料生长,最大限度地利用水体空间和饵料资源,获得成鱼的持续高产。根据E.S.Russell水产资源变动规律所提出的最基本模式和对中国水产养殖基本原理的分析,放养足够数量的大规格鱼种,是     

虾蟹类脂类营养研究进展

虾蟹类养殖产量逐年上升，发展趋势非常迅猛。特别是近年来，对虾的养殖在水产养殖业中占有重要的地位。然而对虾蟹类营养需要和营养生理的基础研究工作明显滞后于养殖生产实践。随着虾蟹类精养、半精养模式增多，虾蟹类养殖越来越多地依靠人工配合饲料作为其营养来源。如何降低养殖对水体的污染，提高饲料的消化和吸收率，降低饲养成本，成为人们探求的主要问题。笔者综述了虾蟹类动物的脂类营养进展，以期为今后相关的研究提供参考，并为配合饲料的研制与开发提供基础资料。     

虾头的加工利用

虾头的加工利用李来好，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室，广州５１０３００）随着我国水产养殖业和海洋捕捞业的高速发展，沿海地区人工养殖和海洋捕捞的虾产量不断增加，而生产的虾多数用于出口。为了便于保鲜，出口的虾基本上都加工成...     

水产养殖学特色专业建设的目标定位与建设路径

水产养殖学特色专业的建设是一项系统工程。首先,水产养殖学特色专业建设要正视在水产养殖业发展和水产养殖教育发展过程中出现的矛盾;其次,要为水产养殖学特色专业的建设确定适当的目标;第三,通过对原有教学理念进行创新,对办学模式进行重新构建,对师资队伍进行调整,对教学管理机制进行改革的建设路径实现上述目标。     

对虾病毒性疾病及其防治对策

对虾病毒性疾病及其防治对策陈毕生（中国水产科学研究院南海水产研究所鱼病中心，广州５１０３００）近年来，对虾病毒性疾病席卷东西两半球的对虾养殖区，养殖的苗种、成虾先后出现暴发性死亡，造成世界对虾养殖业的空前劫难，对虾养殖产量下降。我国是世界对虾养殖大国...     

海上施工对大亚湾海域水质的影响评价

作为省级水产资源自然保护区,大亚湾是我国目前水域生物多样性保存良好的重要海湾之一,也是我国重要的亚热带物种种质资源库,同时也是广东省重要的水产养殖基地[1]。近年来,大亚湾周边的工业、养殖业等迅速发展,如码头的建立,港道的维护、开挖,输油管道的铺设,大亚湾核电站的运     

假单胞菌Pseudomonas stutzeri的生长特性及其反硝化活性

为有效控制养殖水体中的氮素污染,研究了一株假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)的生长特性和反硝化活性.结果表明,假单胞菌不能利用无机碳源进行生长,其在有机碳源存在的前提下可以利用无机氮源(如氯化铵和硝酸钾)进行生长和繁殖,并且与氮源的浓度呈正相关.假单胞菌的最适生长pH为7.0～8.0,最适生长温度为30～35 ℃,生长条件与一般的细菌相似.假单胞菌可对水体中的硝态氮通过反硝化来实现生物脱氮,这种反硝化的活性与水体中溶氧的含量呈负相关.研究显示,运用假单胞菌的生长特性和反硝化活性实现养殖水体生物脱氮是控制养殖水体氮素污染的一条良好途径.     

假单胞菌Pseudomonas stutzeri的生长特性及其反硝化活性

为有效控制养殖水体中的氮素污染，研究了一株假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)的生长特性和反硝化活性。结果表明，假单胞菌不能利用无机碳源进行生长，其在有机碳源存在的前提下可以利用无机氮源(如氯化铵和硝酸钾)进行生长和繁殖，并且与氮源的浓度呈正相关。假单胞菌的最适生长pH为7．0～8．0，最适生长温度为30～35℃，生长条件与一般的细菌相似。假单胞菌可对水体中的硝态氮通过反硝化来实现生物脱氮，这种反硝化的活性与水体中溶氧的含量呈负相关。研究显示，运用假单胞菌的生长特性和反硝化活性实现养殖水体生物脱氮是控制养殖水体氮素污染的一条良好途径。     

养殖生态环境与生态水产品的发展

近一个时期,由于食源性疾病疯牛病、猪霍乱和禽流感在全球的相继暴发[1],水产品的出口量和消费量剧增.据悉海产类产品销售量增加3倍,淡水类产品销售量增加近4倍,这给水产品生产带来巨大的商机,同时也存在令人担忧的隐患.如果一味追求养殖产量,采取非正当增产措施,必然造成水产品数量增加的同时,产品品质下降,并且还将付出环境严重污染的巨大代价,这时,养殖业本身将是最早、最严重的受害者之一.因此,我们呼吁全社会重视水产养殖的科学性,即通过生态养殖生产生态水产品,以保证水产品的卫生安全,这里既指水产品本身也指其对环境的影响.     

养殖生态环境与生态水产品的发展

近—个时期，由于食源性疾病疯牛病、猪霍乱和禽流感在全球的相继暴发，水产品的出口量和消费量剧增。据悉海产类产品销售量增加3倍，淡水类产品销售量增加近4倍，这给水产品生产带来巨大的商机，同时也存在令人担忧的隐患。如果一味追求养殖产量，采取非正当增产措施，必然造成水产品数量增加的同时，产品品质下降，并且还将付出环境严重污染的巨大代价，这时，养殖业本身将是最早、最严重的受害者之一。因此，我们呼吁全社会重视水产养殖的科学性，即通过生态养殖生产生态水产品，以保证水产品的卫生安全，这里既指水产品本身也指其对环境的影响。     

水库网箱培育鲢、鳙鱼种的若干问题初步探讨

我国内陆水体的渔业，如水库渔业，基本属于封闭式的淡水渔业范畴。其主要特征是人工放养。其经营方式和要求是；选择一定的经济鱼类作为养殖的品种，每年在养殖水体中，人工投放一定规格和一定数量的鱼种，保证水体中能形成相当的养殖鱼类群体，全部或主要依靠天然饵料生长，最大限度地利用水体空间和饵料资源，获得成鱼的持续高产。     

海上施工对大亚湾海域水质的影响评价

作为省级水产资源自然保护区，大亚湾是我国目前水域生物多样性保存良好的重要海湾之一，也是我国重要的亚热带物种种质资源库，同时也是广东省重要的水产养殖基地。近年来，大亚湾周边的工业、养殖业等迅速发展，如码头的建立，港道的维护、开挖，输油管道的铺设，大亚湾核电站的运转及南海石化项目的动工等。海上施工活动日益增多，对大亚湾海洋生态环境产生了一定程度的影响。大亚湾海域的水质营养状况及生物资源的持续利用已引起有关学者的关注。许多学者对大亚湾的生态环境、生物资源进行了研究，但在海上施工活动对水质造成的影响方面研究却较少。     

鳜鱼病毒病研究进展

鳜鱼是经济价值很高和具有出口创汇能力的名贵经济鱼类 ,在国际水产品市场上享有“淡水石斑”之誉。由于鳜鱼人工繁殖和育苗技术的成功 ,鳜鱼养殖业正日益繁盛起来。目前广东、江苏、湖北等养殖大省的鳜鱼养殖已经产业化 ,养殖方式包括池塘养殖、围网养殖、网箱养殖等。仅广东省1 999年鳜鱼养殖面积就达 1万ｋｍ2 ,总产约 6万ｔ。然而 ,养殖面积和养殖密度的不断增加 ,以及养殖上管理技术的不当 ,使得养殖水环境日趋恶化 ,各种疾病频频暴发。在至今报道的多种疾病中[1～ 4 ] ,给鳜鱼养殖带来严重经济损失的还是病毒病 ,仅珠江三角洲每年损失…     

电加热自动控制提前孵化鱼苗

电加热自动控制提前人工孵化鱼苗,它采用机械化、电气化、自动化连续生产。它完全用人为的方法创造一个适宜孵化的生态环境,使鱼苗孵化的主要指标均达到目前国内最好水平,它为实现我国水产养殖业工厂化奠定了科学技术基础,它比只利用天然水体人工常规孵化有显著的优越性和经济效益,值得推广。     

电加热自动控制提前孵化鱼苗

电加热自动控制提前人工孵化鱼苗，它采用机械化．电气化．自动化连续生产。它完全用人为的方法创造一个适宜孵化的生态环境，使鱼苗孵化的主要指标均达到目前国内最好水平，它为实现我国水产养殖业工厂化奠定了科学技术基础，它比只利用天然水体人工常规孵化有显著的优越性和经济效益，值得推广。