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| 养殖生态环境与生态水产品的发展 | |
| 引用本文： | 彭志英,王亚南.养殖生态环境与生态水产品的发展[J].广东海洋大学学报,2004,24(4):72-76. |
| 作者姓名： | 彭志英 王亚南 |
| 作者单位： | 华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
| 摘 要： | 近一个时期,由于食源性疾病疯牛病、猪霍乱和禽流感在全球的相继暴发1],水产品的出口量和消费量剧增.据悉海产类产品销售量增加3倍,淡水类产品销售量增加近4倍,这给水产品生产带来巨大的商机,同时也存在令人担忧的隐患.如果一味追求养殖产量,采取非正当增产措施,必然造成水产品数量增加的同时,产品品质下降,并且还将付出环境严重污染的巨大代价,这时,养殖业本身将是最早、最严重的受害者之一.因此,我们呼吁全社会重视水产养殖的科学性,即通过生态养殖生产生态水产品,以保证水产品的卫生安全,这里既指水产品本身也指其对环境的影响. |
| 关 键 词： | 生态养殖 生态水产品 生态食品 绿色食品 有机食品 食品卫生安全 |
| 文章编号： | 1007-7995(2004)8-0072-05 |
| 修稿时间： | 2004年4月28日 |
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