新产品——水果嗜喱的研制

本研究采用不同原料及分量,探索水果啫喱较好的工艺条件以及新包装的设计。通过对国际市场上多种水果啫喱用品进行系统的定性、定量分析,并进一步研究了不同类型的原料配比,经过优选试验,提出“采用K—卡拉胶(K-Carrageenan)为添加剂配以糖浆、蔗糖、鲜果汁及色香料等”的生产工艺并设计了工业生产流程,引进国外先进设备。经本公司投产检验,结果表明:采用这一新的工艺流程,具有生产周期短、操作方便、生产效率高、投资少、见效快、效益好的优点,而且产品新颖、芬芳可口,深受顾客喜爱,畅销国内外市场。     

关于发展我省江蓠琼胶生产的探讨

江蓠属红藻门江蓠科，它是世界性的暖温带性海藻，我国沿海都有生长，南海种类繁多而蕴藏量也大，江蓠藻体含有大量的琼胶，干品含琼胶量一般达25％以上，是加工琼胶的好原料。琼胶产品有多方面的用途，在国际市场上销路很广，属于国际性大宗商品之一。一级琼胶产品目前售价40，000多元／吨，国际市场价1．3—1．5万美元／吨。     

关于发展我省江蓠琼胶生产的探讨

前言江蓠属红藻门江蓠科,它是世界性的暖温带性海藻,我国沿海都有生长,南海种类繁多而蕴藏量也大,江蓠藻体含有大量的琼胶,干品含琼胶量一般达25％以上,是加工琼胶的好原料[1]。琼胶产品有多方面的用途,在国际市场上销路很广,属于国际性大宗商品之一。一级琼胶产品目前售价40,000多元/吨,国际市场价1.3—1.5万美元/吨。据国际贸易的函电往来统计,1979年,全世界琼胶产量为6,500吨,其中日本占世界产量一半以上(3,500吨),但日本国内江蓠产量每年只有1,500—1,800吨,石花菜约4,000吨。因此,大部分原料依赖进口,每年要进口海藻原料约15,000吨,我国台湾省近年来江蓠产量增长较快,年产量达