微波真空干燥波纹巴非蛤肉工艺的研究

采用微波真空干燥方法对波纹巴非蛤肉进行干制,探究微波真空干燥的最佳工艺条件。结果表明:微波真空干燥的最佳工艺条件为微波功率2.66 kW,真空度0.08 MPa,预煮盐水质量分数8%,达到干燥终点5 min左右;与热风干燥相比,微波真空干燥贝肉的物理及感官特性优于热风干燥的贝肉,而且干燥速度快、时间短。     

怒江州北部近50a“桃花汛”降水变化特征

利用怒江州北部福贡、贡山两站1961-2010年降水量资料,采用Morlet连续小波变换方法,分析了怒江州北部近50a“桃花汛”降水的多时间尺度变化特征,并用滑动t检验和Mann-Kendall法对变化特征进行检验。结果表明：怒江州北部“桃花汛”降水变化包含了11a、17a、5a等多个不同时间尺度的周期变化,目前处于少雨期;“桃花汛”降水变化的突变点可能出现在1976年、1992年和2003年。