暗黑海魔鬼——约氏黑角鮟鱇鱼小史

正说到鮟鱇你会想到什么?"西河豚,东鮟鱇"的美味?还是它们头顶那根特殊的"鱼竿"?鮟鱇鱼,又称为鹅鱼,身体扁平,头部宽大,日本人相当喜好吃鮟鱇鱼火锅,尤其是肝脏,而欧洲近海国家则喜欢吃鮟鱇鱼肉。鮟鱇鱼有许多种类,它们得名于从头上长出来的长条,类似"钓竿"的长条顶部有一个发光的"灯笼"。深海鮟鱇的发光系统是属于细菌发光,在深海鮟鱇的小小灯笼里,有着无数的发光腺细胞,而这些细     

涌入大海的泥沙

朋友!你见过黄河吗?你见过黄河那从上游滚滚而来,又从眼前奔腾而下,一泻千里的气势吗?如果你亲眼见过黄河,除了会被黄河浊浪排空的气概和日夜奔腾不息的湍流所引发的感叹之外。另外一种印象肯定会深深地印刻在你的脑海里,那就是黄河水的含沙量可真大啊!是的,要不怎么会有“跳进黄河也洗不清”的民谚呢!请不要忘记,正是象黄河这样的河流千百年来的不停“搬运”,才形成了今日这美丽富饶的华北大平     

三文鱼——来自深海的法式亲吻

不管是<欲望都市>里Mr.Big在餐厅里大口享用三文鱼的画面,还是前港姐李嘉欣大婚时派发的三文鱼三明治以及珍妮弗洛佩兹的疯狂减肥--一天只食两片三文鱼,也许,再没有比肥美味鲜的三文鱼更加讨喜的食材了.历经23685千米的深海里程,将万般温柔停留在舌尖,那细腻的质感仿佛和海洋进行了一次深情的法式亲吻,酌一杯冰到好处的葡萄...     

别无选择的生活

“你真的不要幻想这些吃着肯德基、麦当劳长大的孩子会多看一眼我们的儒家经典。就连孙悟空都被他们认为是擅长搞公共关系的猴子了，你还指望他们心中会有多少中国英雄的印记呢?我们的孩子都已经曲解我们自己的文化了．你不觉得悲哀的话，说明你也赶上全球化的快车了。车里的人越来越多这已经是不争的事实．不过．车窗外观望和徘徊的人还有多少选择的余地呢?”     

怪鱼怪事

镜子鱼临近地中海的阿尔及利亚渔村姑娘,几乎每人都有一面用以梳妆打扮的镜子。这种镜子有一个花纹精细的弯柄,背面有一组图案,镜面晶莹闪光,能清晰地映现出人的脸影。但当你仔细观察时。会发现这并不是一面普通的镜子,而是一条硬邦邦的鱼干。弯柄是鱼尾,背面的图案是鱼鳞,而闪闪发光的镜面却是鱼肚。因此,当地人称这种鱼为镜子鱼。镜子鱼的肉非常鲜嫩,不过,鲜鱼你是吃不到     

鱼肉没烧透不能吃

鲜鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。特别提醒你的是吃鱼肉最好要熟吃。因为鲜鱼,尤其是淡水鱼常有寄生虫寄生,以鱼头和鱼肉寄生得最多。常见有中华支睾吸虫、异形吸虫。如经常吃未煮熟的鱼,就可能患寄生虫病。     

海狮 海狮勇斗翻车鱼

<正>美国野生摄影师理查德日前在加州圣迭戈对开海岸,意外拍摄到一只海狮"越级挑战",咬向一条重逾2000千克的翻车鱼。加州沿岸海域的海狮,一般可以生长至400千克重,主要吃鱿鱼、八爪鱼、三文鱼等鱼类。但这次海狮竟勇者无惧,挑战攻击比自己重5倍的翻车鱼,更将它整块鱼肉撕下。痛苦的翻车鱼在水中来回翻滚,但对自己背上海狮的凶狠啃咬却无计可施。     

如何除掉鱼腥味

正吃鱼是乐趣,其实烹调鱼也有乐趣。同一条鱼由不同的两个人烹调,其效果不一样,因为两个人的烹调技巧不一样。烹调技巧好的人,做好的鱼一端上来,即色彩、造型漂亮,香味扑鼻,还未等尝先"垂涎三尺"。如果能吃一口,你定会感到味道十足。所以说钻研点烹调技术,这也是人们的业余之乐。而且这个"研究成果"不仅仅是你个人享受,同时也是你的全家享受,甚至是你的亲友也能得到的享受。     

兔子的导师

兔子坐在山洞的洞口打字，跑来一只狐狸。狐狸跳到他的面前：“我要吃了你！”兔子说：“别忙，等我把学士论文打完！”狐狸很奇怪：“什么学士论文？”“我的论文是《兔子为什么比狐狸更强大》。”兔子一本正经地说。狐狸大笑起来：“这太可笑了，你怎么会比我强大！”兔子仍然一本正经：“不信你跟我来，我证明给你看。”他把狐狸领进山洞，狐狸再也没有出来。兔子继续在洞口打字。一只狼跳到他的面前：“我要吃了你！”兔子说：“别忙，让我把学士论文打完！题目是《兔子为什么比狼更强大》。”狼大笑起来：“你怎么敢说自己比我强大！”…     

漫游斯德哥尔摩

初到斯德哥尔摩的人,总也不会相信自己走进了一个现代化的大都市。这里既听不到都市的喧嚣,也看不见高耸入云的摩天大楼。映入眼帘的是绿色的田野、茂密的树林,弯弯曲曲的水流和高高低低的桥梁,还有那古色古香的建筑和掩映在绿树丛中的幢幢楼宇。徜徉市区那些浑厚重实的古建筑中,你有时会觉得自己仿佛成了哪个欧洲古典文学大师笔下描写的人物。可走出商业区,你又忽然会觉得来到了乡     

为什么有的鱼刺多?有的鱼刺少?

正鱼作为一种"小孩吃了聪明,男人吃了强壮,女人吃了漂亮,老人吃了长寿"的肉类,广受营养学家和喵星人的欢迎。爱吃鱼的人一定知道,吃鲫鱼、草鱼的时候需要特别小心,因为它们的刺又小又密,一不小心就会发生鱼鲠在喉的惨剧。而吃鲶鱼、乌鱼的时候,就可以稍微放松一点,因为它们的刺比较大,也比较明显,可以很容易地剔出来。那么问题来了,为什么会有一些鱼刺多,一些鱼刺少的情况呢?     

黄河口泥沙颗粒表面电荷的微电泳研究

黄河是世界河流中携带泥沙颗粒最多的河流。泥沙的沉积不仅受物理因素,也受化学因素的控制,例如受表面电荷的控制。研究黄河口水中悬浮体颗粒的表面电荷,有助于探求河口区域的悬浮物沉积规律。 本文测定了不同盐度下黄河口水体中悬浮粒子的电泳行为,得到如下结果:(1)所有悬浮粒子均带负电荷。(2)粒子Zeta电位的负值随盐度增大而减小。这个结果与文献报道(欧洲一些河流的)情况一致。     

我的群岛

如果你是舟山人,不要说你会一辈子呆在舟山,也不要说你在外地时一定会有去国怀乡之感。但若干年以后,你老了,你会想落叶归根;你在异乡寂寞了,你就会从遥远的地方过来。这时候,你会提醒说,舟山是我的故乡、我的地方、我的家,我对它有责任、有义务,我想说出想说的话。舟山群岛,我的岛,我的祖辈就在这里,儿孙可能也在这座岛。外面漂流多少年,你还是要回家,儿孙还是要回家。     

黄河口泥沙颗粒表面电荷的微电泳研究

黄河是世界河流中携带泥沙颗粒最多的河流。泥沙的沉积不仅受物理因素，也受化学因素的控制，例如受表面电荷的控制。研究黄河口水中悬浮体颗粒的表面电荷，有助于探求河口区域的悬浮物沉积规律。本文测定了不同盐度下黄河口水体中悬浮粒子的电泳行为，得到如下结果：(1)所有悬浮粒子均带负电荷。(2)粒子Zeta电位的负值随盐度增大而减小。这个结果与文献报道(欧洲一些河流的)情况一致。     

抗生素的“污染”

国外一个新的研究对全球91条河流进行了调查,对河流中的抗生素有了新的发现。结果表明,全球几乎2/3的河流都含有相当数量的抗生素,导致细菌的耐药性成为日益严重的问题。每年,人类会生产制造出很多抗生素,医生开具含有抗生素的处方越来越多,人类服用抗生素的剂量也一年比一年多。这些抗生素药物为人类的医疗创造了奇迹,使很多人免于因细菌感染而死亡。     

话说三文鱼

“三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音，它的学名是鳜鱼。在我国东北称大马哈鱼。     

袁河流域极端降水事件成因分析

利用欧洲中期天气预报中心格点再分析资料和HYSPLIT模式对袁河流域5次极端降水天气过程的平均环流背景、主要影响系统、物理量场以及降水发生过程中的120 h气块后向轨迹特征进行分析。结果发现:(1)极端降水发生时,高层袁河流域处于南亚高压东侧辐散气流中,中层副热带高压位置适中,受584 dagpm线附近的西南气流控制,低层正好处于切变线上,且有强盛的西南气流向降水区输送能量和水汽。(2)物理量场上,袁河流域附近低层辐合、高层辐散,垂直速度场、水汽分布、水汽通量散度场都有利于该区域出现暴雨天气。(3)与袁河流域一般性暴雨的平均t-lnp图对比分析可见,极端暴雨的能量条件更好,降水对流性更强,水汽条件也更为充沛。(4)袁河流域极端降水上空的水汽路径总体上可以归纳为5条。来源于孟加拉湾附近、中南半岛南部和云南南部的西南水汽路径最多,占轨迹总数的59.5%;其次是来源于我国南海的南方路径,主要位于1 500 m以下,占轨迹总数的15.0%。     

大智若“鱼”

西方有谚语，叫做“笨得像只鱼”。在美国，人们也常常将那些笨笨的新人菜鸟称做“fish”。在人们印象中，鱼类确实是一种傻傻的动物：你喂它多少食，它就会吃多少，甚至于会自己把自己撑死；以前的某些实验表明，它们只能记住最近3秒内发生的事。但根据最新研究结果显示，鱼类甚至比一些狗的学习能力更佳。鱼儿们可以互相学习，具有长期的记忆能力，而且能够辨识对方。他们通过水中的窃听获取各类信息，一些种类的鱼甚至会使用工具。鱼类“聪明”程度超出人们的想象。     

北极河流径流对北冰洋环流的影响

北极河流径流是北冰洋淡水的最大来源,其变化会对北冰洋中的诸多过程有重要影响。本文基于全球高分辨率海洋?海冰耦合模式的模拟结果,研究北冰洋温盐、海冰以及环流对北极河流径流的敏感性。通过对比有气候态北极河流径流输入的控制实验结果和径流完全关闭的敏感性实验结果,研究发现北极径流对北冰洋温度、盐度、海冰以及海洋环流等有显著的影响。关闭北极河流径流后,在河口附近的陆架上温度降低、盐度升高,且导致500 m深度处温度下降以及盐度升高;河口附近的陆架处,海冰密集度与海冰厚度增加。关闭北极河流径流也对北冰洋内的环流有影响:由于缺少来自欧亚大陆的北极径流的输入,穿极漂流与东格陵兰流流速减小且盐度增加;关闭北极径流导致近岸海表面高度降低,沿欧亚陆架的北冰洋边界流减弱,白令海入流增强。通过对比关闭北极径流实验与控制实验的温度和盐度剖面,发现关闭北极径流后大西洋层温度降低,各陆架海盐跃层的梯度减小,盐跃层厚度减小。     

追寻海洋的“雪花”

在海平面以下,光线迅速变暗,但是,如果在这个黑暗的世界里,你能够用手电筒向着海平面的方面照一下,你会发现一个完全不同的世界:你会发现手电筒上方是一个圆锥形的“光锥”,里面有很多“雪花”正在飘落。