化学元素与健康

人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种，它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。