| Ti鱼可溶性蛋白质及鱼油的开发 |
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| 引用本文： | 朱碧英,冯旭文,毋瑾超. Ti鱼可溶性蛋白质及鱼油的开发[J]. 海洋学研究, 2001, 19(2): 60-62 |
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| 作者姓名： | 朱碧英 冯旭文 毋瑾超 |
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| 作者单位： | 国家海洋局第二海洋研究所, 浙江杭州 310012 |
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| 基金项目： | 浙江省"科技兴海"项目,981103106, |
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| 摘 要： | 对采用多种生物酶复合水解的方法开发鱼可溶性蛋白质及鱼油进行了综述,展示了鱼开发和利用的广阔前景。
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| 关 键 词： | 鱼 开发 鱼油 蛋白质 |
| 文章编号： | 1001-909X(2001)02-0060-03 |
| 修稿时间： | 0200-09-13 |
The comprehensive exploitation of soluble protein and fish oil of Engranlis japonicus |
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| ZHU Bi|ying,FENG Xu|wen,WU Jin|chao. The comprehensive exploitation of soluble protein and fish oil of Engranlis japonicus[J]. Journal of Marine Sciences, 2001, 19(2): 60-62 |
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| Authors: | ZHU Bi|ying FENG Xu|wen WU Jin|chao |
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| Abstract: | Manufacture of Engranlis japonicus soluble protein by complex hydrolysis of bioenzyme is discussed, which shows broad prospects of exploitation and utilization of Engranlis japonicus. |
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| Keywords: | Engranlis japonicus exploitation fish oil protein |
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