| 夏、冬两季黑鲷消化酶活力的比较 |
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| 引用本文： | 梅景良,马燕梅,张红星,王宏,ZHANG Qi-Xiu,张奇秀. 夏、冬两季黑鲷消化酶活力的比较[J]. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2005, 35(6): 1001-1004 |
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| 作者姓名： | 梅景良 马燕梅 张红星 王宏 ZHANG Qi-Xiu 张奇秀 |
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| 作者单位： | 福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002;福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002 |
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| 基金项目： | 福建省教育厅项目（K02050）资助 |
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| 摘 要： | 为从黑鲷季节变化规律中循找其饵料配置的科学依据,试验研究了黑鲷胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等3种主要消化酶在不同季节、不同反应温度下的活力变化.酶学分析结果表明：夏、冬两季3种主要消化酶活力变化趋势基本相似,均为冬季比夏季低,其中蛋白酶的活力冬季比夏季低1个数量级,淀粉酶的活力冬季比夏季低1.2～1.8倍,脂肪酶的活力冬季比夏季低3.3～8.4倍.这可能是由于温度的影响所致.在一定反应温度范围内,黑鲷蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力随反应温度的升高而增大,其最适反应温度分别为50℃,40℃和30℃.
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| 关 键 词： | 黑鲷 消化酶 夏季 冬季 反应温度 |
| 文章编号： | 1672-5174(2005)06-1001-04 |
| 收稿时间： | 2004-10-25 |
| 修稿时间： | 2005-05-10 |
A Comparison of the Activities of Digestive Enzymes in Sparus macrocephalus in Summer and Winter |
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| MEI Jin-Liang, MA Yan-Mei, ZHANG Hong-Xing, WANG Hong, ZHANG Qi-Xiu. A Comparison of the Activities of Digestive Enzymes in Sparus macrocephalus in Summer and Winter[J]. Periodical of Ocean University of China, 2005, 35(6): 1001-1004 |
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| Authors: | MEI Jin-Liang MA Yan-Mei ZHANG Hong-Xing WANG Hong ZHANG Qi-Xiu |
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| Affiliation: | College of Animal Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sparus macrocephalus digestive enzyme summer winter reaction temperature |
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