平菇栽培的小气候条件及气候资源的利用

食用菌不仅味美可口,而且营养价值很高,含有丰富的蛋白质(占干重的4—30%)、脂肪、碳水化合物,特别是含有一般米面、蔬菜中缺乏的人体必须的8种氨基酸。目前,国际上可供栽培的约50多种,普遍栽培的约20余种。随着人们生活水平的提高,食品结构的改变,对食用菌需求量也日趋增加。因此,进一步研究食用菌的引进和栽培技术,有着实际意义。本文就天水平菇栽培的气候条件和气候资源的利用,在试验的基础上作一些简略的分析。