| 海产品有毒物质污染的研究进展 |
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| 引用本文： | 张偲,尹浩,李庆欣. 海产品有毒物质污染的研究进展[J]. 热带海洋学报, 2007, 26(6): 83-89 |
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| 作者姓名： | 张偲 尹浩 李庆欣 |
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| 作者单位： | 中国科学院南海海洋研究所,广东,广州,510301;中国科学院南海海洋研究所,广东,广州,510301;中国科学院南海海洋研究所,广东,广州,510301 |
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| 基金项目： | 中国近海海洋综合调查与评价专项基金 |
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| 摘 要： | 海产品是人类食物的重要来源。近年来随着海洋环境污染的加剧,海产品的质量安全问题日趋严重。目前,贝毒、多氯联苯、有机锡等是影响我国海洋水产品质量安全的重要毒害物质。深入了解这些物质的检测方法、在生物体内的累积、生物降解的方式对控制海产品的质量安全有重要意义。对这些方面近期的研究成果进行了综述,为今后相关的科学研究和有关部门对海产品质量安全决策提供参考。
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| 关 键 词： | 海产品 海洋食品安全 贝毒 多氯联苯 有机锡 |
| 文章编号： | 1009-5470（2007）06-0083-07 |
| 收稿时间： | 2006-12-31 |
| 修稿时间： | 2007-06-01 |
An review on research advance of important poisonous materials in seafood |
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| ZHANG Si,YIN Hao,LI Qing-xin. An review on research advance of important poisonous materials in seafood[J]. Journal of Tropical Oceanography, 2007, 26(6): 83-89 |
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| Authors: | ZHANG Si YIN Hao LI Qing-xin |
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| Abstract: | Seafood has been being an important source of food for human being.As a result of marine pollution,the seafood security is getting more and more serious.The progress in the research of marine pollutions such as shellfish poisons,polychlorinated biphenyls(PCBs) and organotins in recent years were reviewed. |
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| Keywords: | seafood shellfish poison polychlorinated biphenyl(PCB) organotin |
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