| 混合发酵产甲壳素酶发酵条件优化及粗酶部分性质研究 |
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| 引用本文： | 屈宁,韩宝芹,刘万顺,解卉. 混合发酵产甲壳素酶发酵条件优化及粗酶部分性质研究[J]. 海洋科学, 2008, 32(10): 35-38 |
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| 作者姓名： | 屈宁 韩宝芹 刘万顺 解卉 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学,海洋生命学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学,海洋生命学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学,海洋生命学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学,海洋生命学院,山东,青岛,266003 |
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| 摘 要： | 利用甲壳素作为唯一碳源从土壤中筛得的真菌d,与细菌s混合发酵,对其最适产酶条件、所产甲壳素粗酶的制取以及粗酶性质进行初步研究。结果表明,混合发酵产酶的能力与单独发酵相比显著提高,混合发酵最适培养基组分为(×10~(-2) g/mL):尿素1.0,K_2HPO_4 0.07,KH_2PO_4 0.03,MgSO_4 0.05,酵母粉0.5,甲壳素1.0,pH 5.5,接种量2%(体积分数),32℃,130 r/min培养72 h,500 mL锥形瓶培养基装量为100 mL。经过优化,发酵液中甲壳素酶活力从0.73 U/mL提升到1.19 U/mL。通过对粗酶性质初步的研究,发现该酶有较好的稳定性。
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| 关 键 词： | 甲壳素酶 酶活力 培养条件优化 酶学性质 |
| 收稿时间： | 2008-03-28 |
| 修稿时间： | 2008-04-29 |
Optimization of the mixed fermentation conditions for chitinase production and some properties of the crude enzyme |
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| QU Ning,HAN Bao-qin,LIU Wan-shun,XIE Hui. Optimization of the mixed fermentation conditions for chitinase production and some properties of the crude enzyme[J]. Marine Sciences, 2008, 32(10): 35-38 |
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| Authors: | QU Ning HAN Bao-qin LIU Wan-shun XIE Hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitinase activity optimization of fermentation condition enzyme characterization |
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