| 温度和pH值对广西泥蚶蛋白酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 张永普,孙建礼. 温度和pH值对广西泥蚶蛋白酶活性的影响[J]. 海洋学研究, 2004, 22(1): 64-69 |
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| 作者姓名： | 张永普 孙建礼 |
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| 作者单位： | 温州师范学院,生命与环境科学学院,浙江,温州,325027;温州师范学院,生命与环境科学学院,浙江,温州,325027 |
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| 基金项目： | 温州市科技发展计划资助项目 (S2 0 0 0 A1 1 -1 )，温州市“551人才工程”资助项目 (2 1 0 ) |
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| 摘 要： | 应用751-GW分光光度计比色法测定了广西自然种群泥蚶蛋白酶活性与pH值和温度的关系,所有数据都检验其正态性和方差同质性,并用Statistica软件包分析处理,得到如下主要结果:在温度为40℃的条件下,最适pH值为2.6和4.6,两者对应的蛋白酶活力分别为(0.68±0.03)u/g和(0.59±0.03)u/g,pH值为6.6以后的酶活力迅速减弱且变化趋缓;在pH值为6.6的条件下,随着温度(4～38℃)升高酶活力逐渐增强,最适温度为38℃,其对应的酶活力为(0.40±0.01)u/g,38℃以后酶活力逐渐减弱。这些结果表明,不同pH值和不同温度的蛋白酶活力经单因素方差分析均差异显著。广西自然种群泥蚶蛋白酶与皱纹盘鲍最适pH值的对比分析表明,该泥蚶存在胃蛋白酶。
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| 关 键 词： | 泥蚶 蛋白酶活性 pH值 温度 |
| 文章编号： | 1001-909X(2004)01-0064-06 |
| 修稿时间： | 2002-10-22 |
Effects of pH and temperature on protease activity of Tegillarca granosa |
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| ZHANG Yong-pu,SUN Jian-li. Effects of pH and temperature on protease activity of Tegillarca granosa[J]. Journal of Marine Sciences, 2004, 22(1): 64-69 |
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| Authors: | ZHANG Yong-pu SUN Jian-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tegillarca granosa protease activity pH temperature |
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