| 不同菠萝蜜株系果实品质分析 |
| |
| 引用本文： | 吕庆芳,王俊宁,谢丽芳,叶春海. 不同菠萝蜜株系果实品质分析[J]. 广东海洋大学学报, 2013, 0(3): 84-88 |
| |
| 作者姓名： | 吕庆芳 王俊宁 谢丽芳 叶春海 |
| |
| 作者单位： | 广东海洋大学农学院,广东 湛江,524088 |
| |
| 基金项目： | 广东省高等学校本科特色专业建设项目(2010189)；广东省高等学校科技创新重点项目 |
| |
| 摘 要： | 为选育出果实品质优良的菠萝蜜株系,对6个特色菠萝蜜株系(E2、E5、E6、E7、E9、E10)的果实品质指标进行分析,并依据主要指标进行模糊综合评判,评价各株系品质优劣。结果表明:株系E2、E5、E6、E7总体外观品质各有优势;株系E6有机酸、维生素C及可溶性固形物质量分数最高,显著高于其他株系(p值<0.01),糖分和可溶性蛋白质量分数也处于较高水平;其次为株系E5,除了维生素C和可溶性蛋白质量分数偏低外,其糖分、有机酸和可溶性固形物质量分数均较高;模糊综合评判结果表明,株系E6和E5属于果实品质较好的株系。
|
| 关 键 词： | 菠萝蜜 果实品质 模糊综合评判 |
Quality Analyses of Jackfruit from Different Strains |
| |
| Lü Qing-fang , WANG Jun-ning , XIE Li-fang , YE Chun-hai. Quality Analyses of Jackfruit from Different Strains[J]. Journal of Zhanjiang Ocean University, 2013, 0(3): 84-88 |
| |
| Authors: | Lü Qing-fang WANG Jun-ning XIE Li-fang YE Chun-hai |
| |
| Affiliation: | (Agricultural College of Guangdong Ocean University,Zhanjiang 524000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Jackfruit Fruit Quality Fuzzy comprehensive evaluation |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
