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| “清汤鲍鱼”东坡诗 | |
| 摘 要： | 鲍鱼,又叫蝮鱼。它是无脊椎软体动物,根本不属鱼类。鲍鱼软体肉肥美而细嫩,蛋白质含量丰富,滋补价值高,故位列“海八珍”之中。鲍鱼佳馔一直是“满汉全席”大宴中的不可缺少的一道菜。福建人则将鲍鱼制成高级汤菜。它以清淡洁白和味鲜色美,而被推为盛大 |
| 关 键 词： | 鲍鱼 东坡 清汤 蛋白质含量 软体动物 满汉全席 |
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