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| 牡蛎开壳新方法 | |
| 引用本文： | 李春泉.牡蛎开壳新方法[J].海洋信息,1995(4). |
| 作者姓名： | 李春泉 |
| 摘 要： | 日本广岛县水产试验场与广岛大学生物生产学部合作,共同研究开发了将牡蛎浸渍于镁溶液而开壳的新方法,研究成果已在广岛市区召开了研究成果发布会。 广岛特产牡蛎的开壳剥肉作业,主要为女性用“起子”进行手工操作的职业,以省力为 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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