牡蜗综合利用的研究进展 |
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引用本文: | 董晓伟,姜国良,李立德,王宁. 牡蜗综合利用的研究进展[J]. 海洋科学, 2004, 28(4): 62-65 |
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作者姓名: | 董晓伟 姜国良 李立德 王宁 |
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作者单位: | 中国海洋大学,海洋生命学院,山东,青岛,266003 |
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摘 要: | 牡蛎是中国著名而常见的贝类,属于软体动物门(Mollusea),瓣鳃纲(Lanellibranchia),异柱目(Anisomyaria),牡蛎科(Ostreidae)。粤、闽称蚝或蚵,江、浙称蛎黄,山东以北称蛎子或海蛎子。
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关 键 词: | 牡蛎 综合利用 贝类 营养价值 海产品 保健食品 |
文章编号: | 1000-3096(2004)04-0062-04 |
收稿时间: | 2003-04-04 |
修稿时间: | 2003-04-04 |
Research developments in the general utilization of oyster |
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