| 溶菌酶对海洋生物高分子壳聚糖的降解研究 |
| |
| 引用本文： | 周桂,黄在银,谭学才,梁致源,周萍. 溶菌酶对海洋生物高分子壳聚糖的降解研究[J]. 海洋科学, 2002, 26(3): 53-56 |
| |
| 作者姓名： | 周桂 黄在银 谭学才 梁致源 周萍 |
| |
| 作者单位： | 广西民族学院化学化工系南宁530006 |
| |
| 摘 要： | 用粘度法和吸光度法 ,研究了溶菌酶非专一性降解壳聚糖过程中温度、pH、时间、酶浓度、底物浓度对溶菌酶降解壳聚糖反应速度的影响 ,确定了以壳聚糖为底物的溶菌酶的一些催化特性 :温度为60℃ ,pH值为4.0时 ,达到最大酶反应速度。0.5～4.0h内酶反应速度恒定 ;酶浓度在0.5～4U/ml范围内 ,酶反应速度与酶浓度成线性关系。米氏常数Km 为9.03×10-4 mol/L。
|
| 关 键 词： | 高分子量壳聚糖 溶菌酶 降解 反应速度 海洋生物 |
| 收稿时间： | 2001-11-08 |
| 修稿时间： | 2001-11-08 |
HYDROLYSIS OF CHITOSAN BY LYSOZYME |
| |
| ZHOU Gui HUANG Zai yin TAN Xue cai LIANG Zhi yuan ZHOU Ping. HYDROLYSIS OF CHITOSAN BY LYSOZYME[J]. Marine Sciences, 2002, 26(3): 53-56 |
| |
| Authors: | ZHOU Gui HUANG Zai yin TAN Xue cai LIANG Zhi yuan ZHOU Ping |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Chitosan Lysozyme Hydrolysis Reaction velocity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《海洋科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《海洋科学》下载全文 |
|
