| 一种新蛋白源──青海钩虾(Gammarus suifunensis,Ueno,1940)营养价值的初步研究 |
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| 引用本文： | 武云飞,黄勇,吴翠珍,吴鸿发.一种新蛋白源──青海钩虾(Gammarus suifunensis,Ueno,1940)营养价值的初步研究[J].中国海洋大学学报(自然科学版),1996(3). |
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| 作者姓名： | 武云飞 黄勇 吴翠珍 吴鸿发 |
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| 作者单位： | 青岛海洋大学!青岛，266003(武云飞，黄勇)，中国科学院西北高原生物研究所!西宁，810001(吴翠珍，吴鸿发) |
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| 摘 要： | 对青海钩虾的营养价值进行了初步的研究。首先分析三种不同品级的青海钩虾，一般营养成分及氨基酸含量，并同两种鱼粉比较；第二，养鸡试验的结果表明，钩虾组在平均增量和总增重量等方面都优于鱼粉；第三，真鲷Pagrosomusmajor（Temminck＆Schlegel）的实验是按照逐次降低钩虾的含量的方法，分为4组。Ⅰ．钩虾：鱼粉＝6：4，Ⅱ．钧虾：鱼粉＝4：6，Ⅲ．钩虾：鱼粉＝2：8，Ⅳ．钩虾：鱼粉＝0：10。实验结果显示在其鲷的成活率、体长平均增长率、增重率和饲料系数等方面，含钩虾组较无钩虾（Ⅳ）为佳，而Ⅱ组具有最好的促增重效果和最经济的特点。最后，根据上述分析和实验结果，作者认为青海钩虾是一种可以代替鱼粉的新蛋白源，值得开发利用和推广。
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| 关 键 词： | 青海钩虾 新蛋白源 营养价值 鱼粉代用品 开发 |
PRELIMINARY STUDIES ON THE NUTRITIONAL VALUE OF A NEW PROTEIN SOURCE-QINGHAI GOUXIA (Gammarus suifunensis) OF THE AMPHYPODA |
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| Wu Yunfei,Wu Cuizhen,Huang Yong, Wu Hongfa.PRELIMINARY STUDIES ON THE NUTRITIONAL VALUE OF A NEW PROTEIN SOURCE-QINGHAI GOUXIA (Gammarus suifunensis) OF THE AMPHYPODA[J].Periodical of Ocean University of China,1996(3). |
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| Authors: | Wu Yunfei Wu Cuizhen Huang Yong Wu Hongfa |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Qinghai Gouxia new protein source nutritional value substitute of fish meal exploitation |
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