| 反相色谱法测定调味品中过氧化苯甲酰及苯甲酸含量 |
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| 引用本文： | 李兰生.反相色谱法测定调味品中过氧化苯甲酰及苯甲酸含量[J].中国海洋大学学报(自然科学版),1999(Z1). |
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| 作者姓名： | 李兰生 |
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| 作者单位： | 青岛海洋大学!青岛，266003 |
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| 摘 要： | 调味品中含有过量的过氧化苯甲酰及苯甲酸，超出了食品添加标准，会对人体健康产生危害。研究运用反相色谱法对上述两种物质进行了定性、定量测定，两组分测定结果（１） 相关系数为Ｒ（１） ＝ ０ ．９９９５ ，浓度范围为１６６ ．７ｍｌ／Ｌ至３３３．３３ｍｇ／Ｌ之间；（２）Ｒ（２） ＝ ０．９９９７，浓度范围在１６６ ．７ｍｇ／Ｌ至３３３ ．３３ｍｇ／Ｌ之间，回收率分别为，（１）１００ ．００％ ，回收率（２）９９．９８ ％ ，测定方法迅速、准确。
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 苯甲酸 调味品 反相色谱 |
Determination of Benzoy1 Peroxide and Benzoic Acid in Flavouring by Reversed Phase Liquid Chromatography |
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| Li Lansheng.Determination of Benzoy1 Peroxide and Benzoic Acid in Flavouring by Reversed Phase Liquid Chromatography[J].Periodical of Ocean University of China,1999(Z1). |
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| Authors: | Li Lansheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | benzogl peroxide benzoic acid flavouring RPLC |
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