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| Ti鱼油脂肪酸组成及其含量分析 | |
| 引用本文： | 朱碧英,管昀春.Ti鱼油脂肪酸组成及其含量分析[J].海洋学研究,1999,17(2):61-63. |
| 作者姓名： | 朱碧英 管昀春 |
| 作者单位： | 国家海洋局第二海洋研究所 |
| 摘 要： | 分析测定了Ｔｉ鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量的高低，得出Ｔｉ鱼鱼油中的ＥＰＡ、ＤＨＡ含量降低于鲣鱼外，均高于乌贼、小黄鱼、白姑鱼、银鲳鱼、鳓鱼和黄姑鱼等名贵海鱼。 |
| 关 键 词： | 鱼油 Ti鱼 二十碳五烯酸 脂肪酸 含量分析 |
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