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| 水产品中丁香酚类麻醉剂残留检测技术研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室 |
| 摘 要： | 渔用麻醉剂的使用对减少水产品运输过程中的损失相比传统加氧加冰有着更好的效果和更低的成本,其中丁香酚类药物对鱼类的麻醉作用明显,是主流的渔用麻醉剂之一,但丁香酚类化合物对人体具有一定的伤害性。从样品前处理技术和水产品中丁香酚类麻醉剂残留检测技术两方面进行阐述,分析各种检测技术的优点和缺点,并展望了丁香酚类麻醉剂的检测技术的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 水产品 丁香酚类麻醉剂 检测技术 |
Research Progress on Detection Technology of Clove Phenol Drug Residues in Aquatic Products |
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