让口腔细菌“自我毁灭”

细菌通过分解牙齿中的糖类并释放酸性物质而导致蛀牙，其自身对这些酸性物质有较高的耐受性。目前。研究者已经找到了与细菌这种特性相关的基因和蛋白，并有望破坏口腔细菌对酸的耐受能力，从而使它在口腔的酸性环境中无法生存。