| 抗冻蛋白的特性、来源及其应用研究进展 |
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| 引用本文： | 胡小颖,沈继红.抗冻蛋白的特性、来源及其应用研究进展[J].海洋科学,2008,32(3):77-82. |
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| 作者姓名： | 胡小颖 沈继红 |
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| 作者单位： | 国家海洋局,第一海洋研究所,山东,青岛,266061 |
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| 摘 要： | 20世纪70年代以来,世界上很多实验室陆续从低温生长的生物中分离纯化出一种特殊的蛋白质———抗冻蛋白(AFP),其能抑制冰晶生长,以非依数形式降低溶液的冰点,但对熔点影响甚微,将这种水溶液的熔点和冰点之间出现的差值称为热滞活性(thermal hysteresis activity,THA)。由于这些
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| 关 键 词： | 抗冻蛋白 特性 应用 低温生长 热滞活性 低温环境 结构特征 冰晶生长 |
| 文章编号： | 1000-3096（2008）03-0077-06 |
| 收稿时间： | 2005-05-09 |
| 修稿时间： | 2005-10-10 |
Advances in study of properties,resources and potential uses of antifreeze proteins |
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| HU Xiao-ying,SHENG Ji-hong.Advances in study of properties,resources and potential uses of antifreeze proteins[J].Marine Sciences,2008,32(3):77-82. |
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| Authors: | HU Xiao-ying SHENG Ji-hong |
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| Keywords: | |
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