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诶?要小心吃鱼?
作者姓名:
童国庆
摘 要:
正长期以来,我们一直认为应该多多吃鱼,吃鱼能让人变得聪明、脑筋灵活,而且鱼肉属于白肉,比起牛、猪等红肉,更是健康,属于低脂肪、低热能食物。但是,吃鱼真的是多多益善吗?吃再多也没有问题吗?从美国旧金山最近求诊的病患可以发现,愈来愈多的人似乎是因为吃了过量的鱼,而造成汞中毒。中国科学家的研究也证实,远洋鱼类因为体形较大,位于食物链的上方,所以,如果下层生物体中不断累积汞,
关 键 词:
甲基汞
大比目鱼
汞污染
新罕布什尔州
海洋渔业
达特茅斯
康涅狄格大学
有毒重金属
海洋科学
河口地区
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