| 冷活性纤维素酶性质研究 |
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| 引用本文： | 王玢,汪天虹. 冷活性纤维素酶性质研究[J]. 海洋科学, 2004, 28(2): 40-42 |
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| 作者姓名： | 王玢 汪天虹 |
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| 作者单位： | 山东大学,微生物技术国家重点实验室,山东,济南,250100;山东大学,微生物技术国家重点实验室,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | 对海洋嗜冷菌MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究。该酶最适反应温度为35℃，0℃时残余酶活约为20％，最适pH值为6．0，在pH5～7．5范围内酶活均较高。该酶对热敏感，50℃保温2h，残余酶活为15％；60℃时，酶完全失活。
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| 关 键 词： | 海洋嗜冷菌 冷活性纤维素酶 热稳定性 |
| 文章编号： | 1000-3096(2004)02-0040-03 |
| 收稿时间： | 2003-07-10 |
| 修稿时间： | 2003-09-18 |
Characteristics of the cold-active cellulase |
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| WANG Bin,WANG Tian-hong. Characteristics of the cold-active cellulase[J]. Marine Sciences, 2004, 28(2): 40-42 |
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| Authors: | WANG Bin WANG Tian-hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | marine cold-adaptive bacteria cold-active cellulase thermal stability |
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