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风味笋肴美江南

作者姓名：	缪士毅

摘要：	竹笋,肉肥质嫩,鲜中带甜,素有“素食第一品”之称。其品种繁多,按时节分,有春笋、夏笋、秋笋和冬笋;依形状论,有笔杆笋、鞭子笋、牛角笋之别;按质地来说,有鲜笋、干笋之分。时下,春雨潇潇,江南竹笋纷纷破土而出。现推荐江
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