| 近江牡蛎铜锌超氧化物歧化酶的稳定性 |
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| 引用本文： | 曾利荣,张尔贤,俞丽君,肖湘,林哲甫. 近江牡蛎铜锌超氧化物歧化酶的稳定性[J]. 台湾海峡, 1999, 18(1): 87-91 |
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| 作者姓名： | 曾利荣 张尔贤 俞丽君 肖湘 林哲甫 |
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| 作者单位： | 1. 汕头大学理学院生物系,汕头 515063
2. 中山大学生命科学学院生物化学系广州 510275 |
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| 基金项目： | 汕头大学李嘉诚基金!汕大71P4号 |
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| 摘 要： | 在从近江牡蛎（Crassostrea rivularis)软体部分提纯得到纯度均一的铜锌超氧化物歧化酶（Cu,Zn-SOD)的基础上，对该酶的稳定性进行了研究，结果表明，该酶的水溶液在65℃时活力稳定，而该酶的干品在1℃／min程序升温时在58．4摄氏度有一尖锐的吸热峰，在pH为5．2－10．0的范围内该酶的活力不受影响。该酶对H2O2和KCN均敏感，且能耐受Tsuchihashi氏试剂的作用。一些氧化剂，还原剂，变性剂可改变酶的活力，差示扫描量热分析（Differential Scanning Calorimetry,DSC)发现，该酶在不同的升温速率下以及不同浓度的H2O2处理对酶的稳定性的影响与猪血，牛血SOD均有差异。
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| 关 键 词： | 牡蛎 超氧化物歧化酶 稳定性 SOD 温度 双氧水 |
Studies on stability of Cu,Zn-SOD in Crassostrea rivularis |
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| Zeng Lirong,Zhang Erxian,Lin Zhifu,Yu Lijun, Xiao Xiang. Studies on stability of Cu,Zn-SOD in Crassostrea rivularis[J]. Journal of Oceanography In Taiwan Strait, 1999, 18(1): 87-91 |
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| Authors: | Zeng Lirong Zhang Erxian Lin Zhifu Yu Lijun Xiao Xiang |
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| Keywords: | Crassostrea rivularis superoxide dismutase stability |
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