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| 昆明的豆焖饭 | |
| 引用本文： | 贺斌.昆明的豆焖饭[J].资源导刊(河南),2007(8). |
| 作者姓名： | 贺斌 |
| 摘 要： | 昆明人在时令菜上市后,喜欢尝鲜,如果是豌豆和蚕豆上市了,就会做豆焖饭吃,配个凉拌莴笋丝,做个鸡蛋汤就行了.既简单,又好吃. 豆焖饭的做法是:将蚕豆剥去两层外皮,洗净,切些火腿丁(宣威火腿或金华火腿),干红辣子切成圈. |
| 关 键 词： | 成圈 干红 金华火腿 宣威火腿 蛋汤 笋丝 蚕豆 豌豆 上市 人在时 昆明 |
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