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| 时值金秋好食蟹 | |
| 引用本文： | 周龙兴.时值金秋好食蟹[J].中国地名,2001(5). |
| 作者姓名： | 周龙兴 |
| 摘 要： | “九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”每当丹桂飘香，金风送爽，此时正值蟹肥菊黄的时机。民谚有云：“西风响，蟹脚痒”；“金风起，秋蟹肥”。故而成为食蟹的大好时机。 蟹，又称螃蟹，是餐桌上的美味佳肴，我国传统的出口商品。我国又是淡水蟹的重要产地，从东北的辽宁至沿海的闽粤，凡是通海的江河、湖泊、稻田均遍布螃蟹的足迹。但江南一带以苏州阳澄湖所产之“清水大闸蟹”名誉最著，被国内外美食家视为水产珍品。早在唐代就列为汞品。章大炎的妻子汤国梨有诗句曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。 阳澄湖位于苏州境内昆山。吴… |
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