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| 苏州大荡雪藕 | |
| 引用本文： | 林东.苏州大荡雪藕[J].中国地名,2001(2). |
| 作者姓名： | 林东 |
| 摘 要： | 苏州城东南葑门外的“大林东荡”，位于江南水乡，土质松软肥沃，湖水清澄，水源充足，长流不息，水位经常保持在1.5米以上，此地盛产莲藕称“雪藕”，其质白似雪，细嫩甜糯，可谓藕之上品，是驰名全国的苏州名特土产之一。苏州大荡雪藕的栽培历史悠久。据史料记载，唐代诗人白居易离始苏赴洛阳上任时，对“大荡雪藕”依恋不舍，曾将苏州雪藕带到洛阳种植。鲜雪藕，除含淀粉、蛋白质、天门冬素、维C外，还含有焦性儿茶酚、鞣素类化学物质，以及过氧化物酶等多种成份。其味甘、寒，生食可清热解暑、凉血散瘀，治热病烦渴、吐血、衄血、热淋… |
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