| 新鲜海蜇不同部位总糖含量的测定 |
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| 引用本文： | 孙 鑫,刘希光,李 海,薛 松,高玉荣,李鹏程,于华华. 新鲜海蜇不同部位总糖含量的测定[J]. 海洋科学, 2014, 38(8): 34-38 |
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| 作者姓名： | 孙 鑫 刘希光 李 海 薛 松 高玉荣 李鹏程 于华华 |
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| 作者单位： | 鲁东大学 化学与材料科学学院;鲁东大学 化学与材料科学学院;鲁东大学 化学与材料科学学院;鲁东大学 化学与材料科学学院;鲁东大学 化学与材料科学学院;中国科学院 海洋研究所;中国科学院 海洋研究所 |
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| 基金项目： | 山东省自然科学基金(ZR2009BL014); 鲁东大学校科研基金(LY20082902)资助 |
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| 摘 要： | 以新鲜海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)为原料,将其冷冻干燥处理后,采用改良的差示苯酚-硫酸法测定了海蜇不同部位的总糖含量,并用正交实验优化了水解条件。实验结果表明,海蜇的最佳水解条件为:1 mol/L硫酸,90℃水解120 min,测得海蜇生殖腺、海蜇皮、海蜇头的总糖含量分别为9.42%,7.28%和7.58%。
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| 关 键 词： | 海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye) 总糖含量 正交实验 苯酚-硫酸法 |
| 收稿时间： | 2013-04-24 |
| 修稿时间： | 2013-07-25 |
Determination of total sugar concentration in different parts of fresh jellyfish |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jellyfish total sugar content orthogonal experiment phenol-sulfuric acid method |
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