冻结食品解冻时间的数值计算

给出描述平板状冻结食品解冻过程和数学模型，并用有限差分法求解。以牛肉为例，通过与实测值和经验公式计算值进行比较，结果表明，数值法预测冻结食品解冻时间具有较高的精度。