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| 虾体内氨基酸含量变化及其影响因素的研究进展 | |
| 作者姓名： | 姚翠鸾 王维娜 王安利 |
| 作者单位： | 河北大学生命科学学院 |
| 基金项目： | 河北省自然科学基金资助项目!394044号 |
| 摘 要： | 近年实验研究结果表明 ,随着虾幼体的长大 ,其体内蛋白质中各种氨基酸及游离氨基酸的比例也相应变化。另一方面 ,许多环境因子也对虾体内氨基酸的种类和组成有重要影响。因此 ,分析探讨虾类不同发育阶段体内氨基酸的组成及环境中某些因素对虾体内氨基酸含量的影响 ,可以更好地了解虾类生长的促进和限制因子 ,从而在提高其生长发育速度、免疫力和营养价值等方面发挥积极作用。１虾的不同发育阶段不同组织内氨基酸含量虾类在不同发育阶段其体内氨基酸的组成不同。１９９０年 ,Ｍａｒａｎｇｏｓ等研究表明日本对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｊａｐｏｎｉ… |
| 关 键 词： | 虾 氨基酸 提取物 影响因素 |
| 收稿时间： | 1999-11-16 |
| 修稿时间： | 1999-12-29 |
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