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| 螺旋藻的藻胆蛋白提取及稳定性研究 | |
| 引用本文： | 余九九,李宽钰.螺旋藻的藻胆蛋白提取及稳定性研究[J].海洋通报,1997,16(4):26-28. |
| 作者姓名： | 余九九 李宽钰 |
| 摘 要： | 对螺旋藻藻胆蛋白提取工艺进行研究，发现低浓度的ＣａＣｌ２溶液低温（４℃）自溶提取效果最好，在提取中，分别以新鲜藻泥和喷雾干燥的藻粉为材料，发现前者的藻胆蛋白得率高于后者，而两者的藻胆蛋白分离纯化后，光谱性质基本相同，稳定性研究结果表明，藻胆蛋白溶液在６０℃下热稳定性较好，在低温避光条件下保存最稳定。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 藻胆蛋白 稳定性 提取工艺 |
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