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| 科普园地 | |
| 摘 要： | 苏丹红1号及其对人体的危害自从2005年2月18日,英国食品标准署就食用含有添加苏丹红 1 号色素的食品向消费者发出警告以后,引起了世界人民的恐慌。那么什么是苏丹红1号,苏丹红1号对人体又有什么危害呢?苏丹红1号是一种人工合成的红色染料,呈暗红色粉末状。这种合成染料,对光线的敏感性不强,添加后不容易褪色。苏丹红不是食品添加剂,而是一种化学染色剂,它的化学成分是一种叫萘的化合物,也是一种人造化学制剂,属于偶氮类化工染色剂。常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的增光。有关研究表明,它能使老鼠、兔子患癌症,也可能造成人体肝脏细胞的 D… |
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