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冰淇淋生产中的复合添加剂及复配技术

作者姓名：	兰继业靳宝红

作者单位：	伊利冷饮事业部技术中心伊利冷饮事业部技术中心内蒙古呼和浩特内蒙古呼和浩特

摘要：	本文主要研究冰淇淋生产中复合稳定剂及乳化剂的复配技术
关键词：	稳定剂乳化剂复配技术
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