法国食物追求原生态

享受各种美食是在法国生活的最大的快乐之一，而法国的食品相对来说是安全的。法国的食品生产早已超越了单纯追求数量或产量的阶段，而是最大可能地讲究食品质量。通过立法、科研、评估，对食品从农场到餐桌实行一条龙全程监控，阻止问题食品进入大众之口。在法国，家庭餐或大会宴的好多菜谱已从熟食变为生食，其趋向是追求原生态，回归大自然。