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| 新潮“四吃” | |
| 引用本文： | 黄伟.新潮“四吃”[J].中国地名,2000(3). |
| 作者姓名： | 黄伟 |
| 摘 要： | 吃粗近年来 ,人们开始崇尚吃粗粮杂粮 ,吃糙米 ,少吃或不吃精米、精面 ,“食不厌精 ,米不厌白”的传统饮食观念逐渐改变。因为粗粮糙米中富含人们所需的各种营养素。精米精面口感虽好 ,但已去掉胚芽、米糖。而胚芽、米糖中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸以及锌、镁、铁、磷等营养成分。常吃糙米 ,有助于防止糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病。吃野在新潮吃法中 ,“饮食回归自然”之风甚盛。水中的野鱼野虾 ,山中的野菜野果 ,特别受到消费者喜爱。主要是这些野生食物无污染或少污染 ,独具风味 ,而营养价值则超过人工种植养殖的果菜和鱼虾。… |
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