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板浦“汪恕有滴醋”
引用本文:
林东.板浦“汪恕有滴醋”[J].中国地名,1997(5).
作者姓名:
林东
摘 要:
汪恕有滴醋始产于清康熙四年(1675年),由江苏灌云县板浦镇一位汪姓者醋制成功,因此醋一点一滴即有独特的香、酸、醇味,故称“滴醋”。汪氏开,醋店号“汪恕有”。其配方严密,制作考究,风味特异,堪称调味佳品。用其烹调菜肴,味美津香,增进食欲,且具健脾开胃、消毒灭菌、舒筋活络功。“汪恕有滴醋”声名由此远扬。
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