| 产淀粉酶的海洋曲霉菌的分离及酶学特性初步研究 |
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| 引用本文： | 周茂洪,赵肖为,周林,邱微英,蒋巧静. 产淀粉酶的海洋曲霉菌的分离及酶学特性初步研究[J]. 海洋学研究, 2007, 25(3): 59-65 |
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| 作者姓名： | 周茂洪 赵肖为 周林 邱微英 蒋巧静 |
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| 作者单位： | 温州大学,应用技术学院,浙江,温州,325035 |
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| 摘 要： | 从乐清湾红树林中分离获得2株产淀粉酶的真菌,经初步鉴定为曲霉属菌株,暂命名为曲霉5#和曲霉34#。对它们的生长温度、固体发酵时的产酶条件以及淀粉酶特性进行了初步研究。该研究结果表明,曲霉5#和曲霉34#的最适生长温度分别为30~35℃和25~30℃,最高生长温度分别为40℃和35℃,在10℃下均能生长。对两株菌进行固体发酵时其最佳培养时间为96 h。两株菌所产淀粉酶的最适pH值为7.0,最适反应温度为40℃;淀粉酶在50℃下仍能保持活力,60℃下酶活力开始下降,80℃时酶几乎失活;离子对淀粉酶的激活或抑制作用也相似。
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| 关 键 词： | 酶学特性 淀粉酶 海洋曲霉菌 |
Screening of amylase-excreting marine Aspergillus sp. and preliminary studies on the characteristics of the amylases |
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| ZHOU Mao-hong,ZHAO Xiao-wei,ZHOU Lin,QIU Wei-ying,JIANG Qiao-jing. Screening of amylase-excreting marine Aspergillus sp. and preliminary studies on the characteristics of the amylases[J]. Journal of Marine Sciences, 2007, 25(3): 59-65 |
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| Authors: | ZHOU Mao-hong ZHAO Xiao-wei ZHOU Lin QIU Wei-ying JIANG Qiao-jing |
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| Keywords: | characteristics amylase marine Aspergillus sp. |
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