| 浙江秀山海泥水溶体系的抗氧化性能和美白功效研究 |
| |
| 引用本文： | 罗红宇,吴辉辉,谢延海,桑卫国,张骏. 浙江秀山海泥水溶体系的抗氧化性能和美白功效研究[J]. 海洋开发与管理, 2009, 26(9): 52-56 |
| |
| 作者姓名： | 罗红宇 吴辉辉 谢延海 桑卫国 张骏 |
| |
| 作者单位： | 浙江海洋学院食品与药学学院,舟山,316004;宁波大学生命科学与生物技术学院,宁波,315211;岱山县秀山乡人民政府,舟山,316000 |
| |
| 基金项目： | 浙江省科技厅资助的重点项目(2006C23048) |
| |
| 摘 要： | 采集浙江舟山秀山的滩涂海泥,通过水浸提和离心沉降处理得到水溶相体系海泥提取液,按照20%(体积分数)加入到抗氧化性能和美白功效的评价体系中,采用BCS-Trolox法测定体系的总抗氧化性能;采用酪氨酸酶法评价体系的美白功效,以熊果苷溶液作为抑制酶反应的标准对照品;研究了温度、pH和时间对水溶相体系抗氧化性能和美白功效的影响。
|
| 关 键 词： | 秀山海泥 水溶相体系 抗氧化性能 美白功效 |
On the Efficacy of Antioxidizing and Whitening of Water-soluble Phase of Xiushan Sea Mud |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《海洋开发与管理》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《海洋开发与管理》下载免费的PDF全文 |
|
