盐藻和β-胡萝卜素研究述评

养殖盐藻生产β-胡萝卜素是近十几年新兴起的研究领域，因其应用前途广内，现已成为微藻生物学的研究前沿和热点，预计本世纪末和下世纪初将有更大发展。鉴于我国在这方面文章不系统、不全面，本文从盐藻生物学、养殖学、β-胡萝卜素异构体、β-胡萝卜素形成生理等角度全面概述了该领域的研究现状，并提出存在的问题与研究方向。