油脂在水产饲料方面的应用

本文论述油脂在水产饲料方面应用的重要功能，以及油脂的不饱和脂肪酸和类脂化合物在水产动物营养学上的重要性。综合我国常用饲料油脂原料的脂肪酸的组成特征和应用特点，引用有关方面的研究成果，讨论主要养殖种类的脂肪酸组成、必需脂肪酸的需求以及油脂的添加，介绍油脂应用的有关质量问题和油脂质量评价指标，以期为水产饲料生产合理利用油脂提供科学的依据。