育肥饲料中添加β-胡萝卜素对中华绒螯蟹雌体卵巢发育、抗氧化免疫性能和组织色泽的影响 |
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作者姓名: | 姜晓东 朱凌翔 成永旭 吴旭干 |
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作者单位: | 上海海洋大学 农业农村部淡水种质资源重点实验室 上海 201306;上海海洋大学 水产动物遗传育种上海市协同创新中心 上海 201306;上海海洋大学 农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心 上海 201306 |
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基金项目: | 国家自然科学基金面上项目,31873041号;科技部蓝色粮仓项目,2018YFD0900103号;上海市河蟹产业体系专项,沪农科产字(2022)第4号 |
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摘 要: | 为研究饲料中添加β-胡萝卜素对中华绒螯蟹成体雌蟹育肥效果的影响,分别在饲料中添加不同浓度的人工合成β-胡萝卜素,配制五组实验饲料(β-胡萝卜素测定含量分别为3.3、56.7、108.9、207.9和320.0 mg/kg)投喂生殖蜕壳后雌蟹,评价了饲料中添加β-胡萝卜素对增重率(WGR)、性腺指数(GSI)、肝胰腺指数(HSI)、常规生化组成、抗氧化和免疫指标、色泽参数和类胡萝卜素含量的影响。结果显示:(1)饲料中添加人工合成β-胡萝卜素对雌蟹育肥期间的WGR、GSI和HSI均无显著影响,但饲料中添加β-胡萝卜素显著增加了中华绒螯蟹肝胰腺中总脂含量;(2)就抗氧化和免疫指标而言,肝胰腺和血淋巴中SOD、T-AOC、GSH-Px、AKP和ACP免疫相关酶活均随着饲料中β-胡萝卜素添加量的增加呈“先增加后降低”的变化趋势,饲料中β-胡萝卜素含量为100~200 mg/kg时,组织中抗氧化和免疫相关酶活最高;(3)卵巢、肝胰腺和蟹壳中虾青素和β-胡萝卜素含量均随着饲料中β-胡萝卜素添加量的增加而显著增加,但饲料中添加β-胡萝卜素仅显著增加了卵巢和肝胰腺红度值(a*)。综上,饲料中添加人工合成...
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关 键 词: | 中华绒螯蟹 育肥饲料 类胡萝卜素 养殖性能 色泽参数 |
收稿时间: | 2023-04-06 |
修稿时间: | 2023-07-02 |
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