涪陵榨菜菜头品质与地质背景关系的研究

本文论述了涪陵榨菜的原料──芥菜的生态环境特征，以及涪陵地区地质背景与芥菜生态环境的相关性。划分了芥菜生长的优势区和劣势区，并预测了发展远景区。     

西秦岭地区遥感地质解译,区域构造演化及金成矿规律

本文较为系统地论述了金矿床形成的构造 岩相条件,中新生代以来控矿构造格架,区域成矿构造演化、成矿规律和成矿模式,重点探讨了区域构造演化和成矿规律的相关性,认为印支期后燕山期大规模陆内造山构造是导致该构造成矿带发生矿化和成矿的关键因素,说明以构造变动的观点指导该区金矿勘查的重要性,对进一步寻找新的隐伏矿床和成矿预测具有重要意义。     

体积排阻高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法同时测定印度芥菜(Brassica Juncea)中镉铜锌形态

建立了体积排阻高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法同时测定印度芥菜中镉、铜、锌形态分析方法。为了防止巯基化合物氧化反应的发生,样品采取液氮保护并在-70℃保存,样品分析全流程采取氮吹防氧化措施。在镉、铜、锌胁迫下,诱导产生植物螯合肽(PCs)。在叶片和根部均检测到3种元素的4种形态,植物螯合肽(PC)3-Cd(Cu,Zn)、植物螯合肽(PC)2-Cd(Cu,Zn)、谷胱甘肽(GSH)-Cd(Cu,Zn)、半胱胺酸(Cys)-Cd(Cu,Zn)及其在植物体内的分布规律。结合植物不同部位Cd、Cu、Zn分布规律初步推断,Cd、Cu、Zn在与GSH及Cys的结合上存在竞争。     

雪菜鲐鱼方便食品的研制

研究开发了一种具有地方特色的方便食品——雪菜鲐鱼。对鲐鱼片采用去皮 ,复合盐液漂洗、压榨、雪菜汁浸渍等工序连续脱脂。研究的主要工艺参数确定如下 :复合漂洗液中Na HCO3 的最佳质量浓度为 2 0 kg/m3 ;用波美度为 6 .0的雪菜汁浸渍的时间是 1 h;调味鱼片在 40℃下干燥的时间为 5 .5 h;雪菜淡化时 ,雪菜用量 (kg)∶水体积 (L) =1∶ 4,淡化时间为 1 h;雪菜干燥的温度为 5 0℃ ,时间为 4h     

东坪金矿“芥末金”及其类型

对中国河北东坪金 -碲化物型金矿的成分及性质复杂多样的金矿物的研究表明 ,东坪金矿产有由不同尺寸微粒金与碲酸盐 /亚碲酸盐 /含水氧化物组成的一些特殊的混合相 ,具芥末状或胶状结构 ,沿用“芥末金”之称。研究所获众多的分析数据得以对这些成分复杂的物质进行鉴别和分类。并按碲金矿蚀变模式 ,利用孔隙中充填的针铁矿、水硫碲铅石、绿碲铁矿、黄碲矿、黄碲铁石、碲酸等 (或一些未知混合相 )对铁芥末金、碲铅芥末金、碲铁芥末金、锰铅芥末金等各类型的化学组成及性质进行模式化。与前人资料进行了对比 ,对蔡长金、田澍章等描述过的金的碲酸盐或氧化物矿物做出了新的解释 ,提出其中某些未定名的新矿物应解释为芥末金的变种。根据电子能谱学数据推测 ,芥末金中可能存在金的纳米级团簇。