闽南近海中国团扇鳐和林氏团扇鳐肌肉中水分含量、灰分含量及能值的分析

测定了中国团扇鳐和林氏团扇鳐肌肉中的水分含量、灰分含量及能值．中国团扇鳐肌肉水分含量为75．86％,灰分含量为5．15％,能值为21．49MJ/kg;林氏团扇鳐肌肉水分含量为76．66％,灰分含量为5．04％,能值为21．29MJ／kg．中国团扇鳐、林氏团扇鳐的体重与体长有显著的正相关关系;中国团扇鳐、林氏团扇鳐的水分含量随体重的增加而减小,能值随体重的增加而升高;中国团扇鳐肌肉的能值与水分含量之间具有一定的相关递减的趋势,林氏团扇鳐水分含量与灰分含量之间具有一定的相关递增的趋势．此外,中国团扇鳐、林氏团扇水分含量、灰分含量及能值随季节的变化而变化．这与鱼体自身的生物学特性有关。也受到环境因子变化的影响．