排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
接种生物胺降解菌对鱼露生物胺含量及品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
将两株生物胺降解菌Millerozymafarinose A3和Enterococcusfaecium R7(简称降胺菌)接种到发酵鱼露中,探究接种M.farinose A3、E.faecium R7及两者复合菌对发酵鱼露生物胺含量及品质的影响.研究表明:接种降胺菌组鱼露生物胺含量显著低于对照组,且接种复合降胺菌鱼露生... 相似文献
1