前世今生鱼子酱

据说在古希腊王宫盛宴即将时，会以鱼子酱作为压轴菜；据说英王爱德华二世曾将鲟鱼封为“Royal Fish”，意为“皇家之鱼”，专供皇室贵族消费；据说俄国沙皇制订“渔民税”，规定用捕捞到的鲟鱼来抵税，从而有了享用不尽的鱼子酱。那么，鱼子酱真是“天生贵族”生而高贵吗？     

顶级珍馐鱼子酱

鱼子酱作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味所散发的豪门气息历久弥新,无论是在大文豪莎士比亚的舞台上,还是巴尔扎克、托尔斯泰笔下上流社会的派对酒会,抑或是福楼拜的梅塘别墅里那每次延续5个钟头以上的家宴上,都不难看到它的身影。即使在今天,鱼子酱与鹅肝、番红花、黑松露一样身价高居不下,那黑亮神秘、晶莹剔透的小颗粒仍然是西餐中顶级美味的代名词。