扇贝提取物对实验性高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化的影响

硒与心血管的结构、功能及其疾病的发生关系密切。世界卫生组织和国际原子能协会已把硒列为与冠心病发病有关的５种元素之一而加以研究。近年来 ,人们逐渐认识到脂质过氧化机理在动脉粥样硬化发生发展中的作用 ,体内血脂代谢异常及氧化损伤是动脉粥样硬化发生发展的重要原因。硒作为自由基清除剂在一定程度上 ,有调节血脂代谢及抗氧化的作用。饮食摄入一定量的硒和体内维持一定水平的硒 ,对防止高脂血症具有积极意义。扇贝提取物是以扇贝为原料提取制备的富含微量元素硒及多种微量元素、维生素和蛋白质等生理活性物质的富硒提取物。本研究利…     

螺旋藻对中老年保健的作用

本文就螺旋藻在中老年医疗保健、防病治病等方面的作用进行阐述。１平衡营养，提高机体免疫力螺旋藻的化学组成［８，１９，２０］具有以下特点：（１）蛋白质含量比高蛋白代表食品──牛肉、鸡蛋分别高２．３和３．６倍［１２］；含有１８种氨基酸及人体全部必需氨基酸，其组成基本达到ＦＡＯ／ＷＨＯ确立的理想标准［２０］。（２）不饱和脂肪酸含量较多，其中亚油酸和亚麻酸含量最丰富［２２］。（３）矿质成分由多种常量元素（较丰富的有Ｆｅ，Ｋ，Ｍｇ等）和微量元素组成。（４）维生素种类多（十几种），含量丰富；含有植物中少见的Ｂ…     

医疗矿水及其利用

医疗矿水的分布受大地构造控制,在特定的地质和地球化学条件下形成,分为浴疗和饮疗两类。以水温、水压和浮力等物理作用,以及水中特有的阴、阳离子、微量元素和气体的药理作用,对人体产生保健和治疗效果。在现有开发利用的基础上,应对其医疗特性和饮、浴疗效果进行更为详细的研究。     

天然矿泉水与其它水的区别及其保健作用

主要叙述了饮用天然矿泉水、纯净水、超纯水及其它常见饮用水的各自特点，并进行了综合对比分析。详细阐述了天然饮用矿泉水的保健作用，其主要取决于天然饮用矿泉水所含的特征性微量元素，并介绍了所含Si、Sr、Zn、Li、Se、I等几种微量元素对人体的保健作用，进而说明天然饮用矿泉水是最理想的饮用水。