苦菜花礼赞

看到它是在我的一个转身之后,那应该就是一种倔强的表情,在墙根下砖缝的背景的衬托下,悄然绽开一点鹅黄。甚至不仔细看．都还看不到狭长的花瓣中心丝丝的花蕊,更不要说沁人心脾的香气。这是在我的家乡很常见的野菜,初春的沟旁渠边,处处都可以找到它的身影。也许是因为它的叶子浓浓的苦涩．家乡的人称作苦菜．开出小花叫做苦菜花。     

母亲的荠菜包

几场春雨过后,阳光明媚起来,田野间各种各样的野菜也争相吐绿,浓郁了和煦的春风。闲暇之时,与家人去挖野菜,十多年来倒成了一种习惯。野菜年年吃,味道却一年比一年悠长,那种感觉总让我回味无穷。小时候,由于我严重挑食,导致营养不良,个头比同龄人矮且头发也是又稀又黄。于是,我有了一个"黄毛丫头"的雅号。一个女孩子家,自然不愿让人这么叫。俗     

救猪记

对于野生动物而言,八九月的内蒙古大兴安岭不啻是人间天堂。因为在丰沛的雨水的滋润下,无论是松树、桦树等参天大木,还是笃柿、蕨菜、稠李子等山果野菜,都焕发出了勃勃生机。     

舌尖上的春天

春回大地,万物复苏。这个时候漫步乡野,随处可见那星星点点的娇嫩翠绿,清香光鲜的野菜。只要愿意,荠菜、蒿菜、蕨菜、苜蓿、小野蒜等各种野菜均能采上几把回家入馔,为家里餐桌添加一点新鲜野趣。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉。择几片漂在碧绿的汤里,赏心悦目;与鱼虾搭档,则又滋味无穷。荠菜又名地菜,俗称"百岁羹",在春天所有的野     

郭沫若:打坐冥想,吃得多样

我国文坛巨匠郭沫若对中国的科学文化教育事业作出了巨大的贡献。他生于1892年,卒于1978年,享年86岁。郭沫若的养生之道是:长期坚持打坐和注意合理饮食。郭老认为,打坐不仅可以使大脑得到充分的调整和休息,还可以防病健身,修养性情。他说:"打坐于修养上最有功效,我很赞成朋友的打坐。"郭沫若86岁高龄,与长期坚持打坐是密不可分的。其次就是在饮食上,郭沫若从不讲究大补,却十分注意饮食多样化。因为他     

穷嘴

从小爱吃青菜．最爱吃的是野菜。乡下野菜多，树上生的，地里长的．有叶，有花，有根，有梗，采来井水一淘，不用油炒．不用水煮，用面(白面、杂面、玉米面、红薯面均可)拌了，放在锅中一蒸，用盐、蒜汁一拌，洒上几滴香油，便是我最爱吃的蒸菜了。一吃两大碗，天天吃也没有吃够的时候。年事稍长，这个毛病更甚，以后进了城，依然不改。母亲骂我穷嘴．没法子，穷嘴是天生的，想改也改不了．     

沙尘暴与干旱的反思

<正>"囊中存米清可数,野菜和水煮。"这是陈毅同志描述的艰苦战争岁月。而眼下的西南大地,因一场特大干旱,却陷于"野菜无水煮"的更大困顿。     

野菜记忆

对我这样在农村长大的这代人来说,野菜始终是个永恒的话题,它不仅带给我们味蕾的享受,更成为一段美好的回忆。白蒿“正月茵陈二月蒿,三月只能当柴烧。”这句民间俗语形象概括了白蒿的生长性状。白蒿是草是菜也是药,具有清热除湿、保肝利胆的功效。正月里,先从根部萌发的嫩苗叫“茵陈”,药效最佳,只是多分布于荆棘丛生的向阳处,不易采挖;二月里天气渐暖,散落田间地头的种子破土而出且生长迅速,幼苗多被人当作菜肴食用。